Este glosario de razones para consumir producción orgánica representa únicamente algunas de las razones que pueden motivar al consumidor de la región para el consumo de productos orgánicos y han sido elaboradas y cedidas a RUTA por el MAOCO, al que agradecemos su gentileza al tiempo que invitamos a los movimientos orgánicos de la región a ampliar este glosario.

1.  ARMONIA CON LA NATURALEZA:  La agricultura orgánica aprende del equilibrio de la naturaleza. Por respeto hacia la conservación del ambiente, se crean ecosistemas saludables, cuidados a través de rotaciones y de la preservación de los árboles y plantas.

2.  APOYO A LA PRODUCCION NACIONAL:  Apoyar la producción orgánica nacional, permite que haya diversidad de alimentos, en más puntos de venta, cerca de nuestros hogares.

3. DESARROLLO DE COMUNIDADES RURALES:  La agricultura orgánica revitaliza las comunidades rurales. Sensibiliza y relaciona a la mujer y al hombre con su entorno, en condiciones de equidad.

4. DIVERSIDAD DE ALIMENTOS: La pérdida de las especies es uno de los principales problemas ambientales. La agricultura orgánica preserva las semillas, con el fin de conservar variedades de gran valor nutritivo y cultural.

5. GARANTIAS DE PRÁCTICAS SALUDABLES:  Los productos orgánicos se cultivan con estrictos procedimientos, sin el uso de insumos químicos. Están certificados por una asociación civil que garantiza y controla las técnicas de cultivo.

6. INNOVACION Y TRADICION: Los productores orgánicos combinan las prácticas tradicionales con las más modernas. Desarrollan técnicas que permiten eliminar el uso de agroquímicos y el impacto agrícola en el medio ambiente.

7. NUTRICION CON MAS SABOR:  La conservación de los suelos equilibrados garantiza la producción de alimentos ricos en vitaminas y minerales,  además de la esencia de  su aroma, color y sabor.

8. PERMANENCIA EN EL CAMPO:  La agricultura orgánica es practicada, en su mayoría, por pequeñas familias productoras campesinas e indígenas.  Es una opción real para que estas familias permanezcan en el campo, produciendo en condiciones más dignas.

9. POR UN SUELO FERTIL: El suelo es el fundamento de la cadena alimentaria.  Contrario a la erosión del suelo que producen las prácticas agrícolas de la “revolución verde”,  la agricultura orgánica recupera y mantiene la fertilidad del suelo.
 
10. PARA UNA VIDA SANA: Porque trabaja con la vida y por la vida, la agricultura orgánica protege a las personas agricultoras y consumidoras.  La utilización de pesticidas ha sido prohibida en otros países, debido a sus consecuencias en el medio ambiente, y  sobre la salud.